Температура мало изменяется в течение года и зависит в основном от высоты местности. Прибрежные местности Венесуэлы отличаются изматывающей жарой и высокой влажностью воздуха, на возвышенностях температуры ниже и условия более комфортны для обитания человека. Именно поэтому все крупные города расположены на высоте от 600 до 1850 метров над уровнем моря. Выше 1800 м климат значительно прохладнее и близок к климату умеренных широт. На высотах более 3000 м настолько холодно, что земледелие практически невозможно, и основным видом сельскохозяйственной деятельности является овцеводство. Сезон дождей продолжается с мая по ноябрь. Сухой сезон продолжается с декабря по апрель.

Попробовать

Венесуэльская кухня сформировалась на основе традиций народов американского континента, выходцев из Европы и элементов африканской и азиатской кулинарии. Основу кухни составляют мясо, бобовые и кукуруза, рис («аррос»), картофель, бананы и множество других овощей и специй, часто используемых в самых неординарных комбинациях.

Очень и очень популярны лепешки «арепа» или «тамале», которые здесь можно попробовать в сотне вариантов — лепешку разрезают пополам и внуть кладут мясо, рыбу, яйца, сыр и овощи. Арепас используют как хлеб, компонент сложных блюд или бутербродов, а также употребляют как самостоятельную закуску. Иногда «арепас» приобретает вид блина, нежели лепешки. Также распространены очень похожие на «арепас» сладкие блинчики с сыром «качапа», обжаренное тесто с сыром «текенос», блинчики с мясом или другими ингредиентами «эмпанадас» и «пан-де-хамон» — длинный «батон», начиненный ветчиной, маслинами и изюмом. В индейских областях выпекают «касааба» — сухой плоский хлеб.

Мясо — после изделий из кукурузной муки — вторая важнейшая часть венесуэльской кухни. Существует множество блюд из мяса птицы (очень распространены курица), свинины и говядины, в том числе супов и многочисленных вариантов мясопродуктов, тушеных с овощами.

Национальным блюдом Венесуэлы считается «пабеллин-криольо», представляющее собой ассорти из говядины, риса, черных бобов, сыра и жареных бананов.

Также заслуживают внимания «севиче», говядина с рисом и овощами «карне-мечада»; густой суп из мяса птицы «санкочо»; тушеное с овощами и специями мясо «карне-эсмечада»; густой суп из рубца и овощей «мондого»; лепешки с говядиной, свининой, ветчиной, зеленым перцем, помидорами, изюмом и маслинами «ольяка» или «альяка» (традиционное рождественское блюдо); предварительно маринованая печеная на углях говядина «паррилья-криолья».

Не меньшей популярностью наряду с мясом пользуется рыба: форель («труча»), морской окунь («корвина»), группер («меро»), акула-нянька («корасон»), луциан («парго»), дорадо, акула («касон») даже пиранья. Также в изобилии встречаются другие морепродукты (креветки, мидии, осьминожки, кальмары, устрицы).

Венесуэльское какао считается одним из лучших в мире, но, поскольку почти все оно экспортируется в Европу, найти его здесь непросто, как и местный шоколад.

В Венесуэле в огромном количестве выращиваются всевозможные фрукты: папайя, арбузы, манго, бананы, ананасы, гуава, апельсины и земляника, а также десятки видов плодов, которым в русском языке просто нет названия. Из них же готовят и «джугос» или «угос» — недорогие фруктовые соки (иногда с добавлением сахара). Наиболее популярны соки: «лечоса» (папайя), «парчита» (маракуя), манго, «пина» (ананас), дыня, «гуаяба» (гуава) и «тамариндо» (индийский финик или тамаринд).

Из алкогольных напитков наиболее популярны пиво, ром и местный вариант самогона «чиче» из пшеницы или риса. Polar и Regional — марки пива, Ron Cacique и Ron Anejo Aniversario Pampero — лучшие местные марки рома.

Въехать

Гражданам России и СНГ для въезда в Венесуэлу сроком до 90 дней с целью туризма, посещения друзей и родственников, ведения деловых переговоров (за исключением случаев, когда предполагается извлечение прибыли либо трудоустройство на территории Венесуэлы), и транзита виза не требуется. Если предполагается более длительный визит, либо поездка с целью трудоустройства или извлечения прибыли непосредственно на территории Венесуэлы, визу необходимо оформлять заранее в посольстве Венесуэлы в Москве.

Добраться

Три основные авиакомпании, которыми удобно добираться из Москвы: Lufthansa, Iberia, Air France. У первых двух (особенно у Lufthansa) есть регулярные акции, когда билеты стоит в районе 500$. Такие акции надо просто отслеживать и хватать билет. Все перелеты осуществляются с пересадками (Мадрид, Франкфурт-на-Майне, Париж). Добираться долго — 4-5 часов первый перелет до Европы, второй до Каракаса — 9. Из Каракаса можно перелететь на острова или в другие города — перелеты короткие, порядка 40 минут — 1 часа.

Кроме того из Франкфурта-на-Майне, прямо напрямую до острова Маргарита, летает Кондор, так что если подгадать дешевый билет Кондора и дешевый билет до Франкфурта, тоже получится недорого, а главное быстро.

Tags: ,

Добавить комментарий

X

Забыли пароль?